Archiv für die Kategorie „Fischgerichte“
Lachsforelle mit Paprika
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 6 Portionen
Zutaten:
1 Lachsforelle; kuechenfertig ohne Kopf ca. 1,2 kg
1 Zitrone; unbehandelt
Salz
Pfeffer
2 Bd. Dill
1 Zwiebel
1 rote Paprikaschote… >> zum Rezept
Seelachsfilets mit Speckreis
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
75 g durchwachs. Raeucherspeck
1 Zwiebel
350 g Zucchini
250 g Kochbeutelreis
Salz
4 Seelachsfilets a 150 g
Saft von 1 … >> zum Rezept
Sardinen auf Spanische Art
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 servings
Zutaten:
8 mittl. Sardinen, kuechenfertig
Salz
Pfeffer
3 El. Mehl
1 rote Paprikaschote
1 klein. rote Pfefferschote
1 gross. Zwiebel
12 gruene, … >> zum Rezept
Hecht geschmort mit Champignons
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Servings
Zutaten:
1 Hecht (2 kg)
Salz
Pfeffer
50 g Champignons, moeglichst klein und weiss
200 ml Sherry
200 ml Kalbsfond, hell
300 … >> zum Rezept
Ueberbackener Weihnachtshecht
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Servings
Zutaten:
1 Hecht (2 kg)
150 g Raeucherlachsschnitzel
4 Scheib. Speck, durchwachsen
50 g Speck, durchwachsen
4 El. Rahmfrischkaese
2 El. Kaese: … >> zum Rezept
Couscous mit Meeraesche – Kuskusi bel Buri
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
1 Meeraesche (ca. 800 g)
500 g Couscous
4 El. Kichererbsen
300 g Kohl
2 Zwiebeln
1 Schmorgurke
4 Paprika; sueß… >> zum Rezept
Ueberbackener Fisch auf Spinat
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 2 Portionen
Zutaten:
200 g Kartoffeln
Salz
300 g TK-Blattspinat
Pfeffer a.d.M.
Muskat frisch gerieben
300 g Kabeljaufilet
1 Tl. Zitronensaft
200 g Tomaten… >> zum Rezept
Pesce in carpione, Marinierter Fisch
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 8 Portionen
Zutaten:
1 kg Felchenfilets oder Forellenfilets oder Eglifilets
Mehl
Erdnussoel
1 Zwiebel
2 Karotten
1 Zweiglein Sellerie
5 dl Rotweinessig
5 dl … >> zum Rezept
