Archiv für die Kategorie „Fischgerichte“
Gefuellte Schollen
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
1 Salatgurke
20 g Butter oder Margarine
375 g Krabbenfleisch
Salz
weißer Pfeffer
1 Bd. Dill
4 kuechenfertige Schollen
1 Zitrone… >> zum Rezept
Gebeizter Lachs mit Honig-Dill-Sauce
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten:
500 g frisches, rohes Lachsfilet (mit Haut)
2 El. grobes Meersalz
2 El. Vollrohrzucker
2 Bd. Dill
150 g mittelscharfer … >> zum Rezept
Gebeizter Lachs
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten:
1 kleiner, ganzer frischer Lachs (ca. 1 kg)
1 Bd. Petersilie
1 Bd. Dill
4 Tl. Salz, evtl. mehr
1 … >> zum Rezept
Gebackener Mangozander
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
4 Zanderfilets mit Haut je ca. 250 bis 300 g
1 Bd. Schnittlauch
1 Bd. Petersilie
200 g mittelreifes Mangofruchtfl
1 … >> zum Rezept
Forellenfilet auf Chinakohl
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 4 Portionen
Zutaten:
8 Forellenfilets, kuechenfertige
4 El. Zitronensaft
800 g Chinakohl
50 g Butter
Jodsalz
Pfeffer
2 El. Petersilie, gehackte
4 El. Mehl… >> zum Rezept
Forellenfilet à la provence
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten:
8 klein. Forellenfilets à 100 g
2 Bd. Lauchzwiebeln
Salz
Pfeffer
4 Knoblauchzehen
2 Lorbeerblaetter
4 Nelken
1 El. Korianderkoerner… >> zum Rezept
Forellen “Tina”
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 2 Portionen
Zutaten:
2 Forellen (à 375 g)
Essig oder Zitronensaft
Salz
50 g Schalotten
1 Salatgurke
1 Glas Pfifferlinge (Einwaage 100 g)
1 … >> zum Rezept
Fischpfanne
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 6 Portionen
Zutaten:
600 g Lachsfilet
200 g Schollenfilet
1 Zitrone
500 g Mohrrueben
Salz
Pfeffer aus der Muehle
2 Knoblauchzehen
50 g Butter… >> zum Rezept
Fischfilet im Schinkenmantel
Komprimierte Kurzbeschreibung:Menge: 2 Portionen
Zutaten:
2 Sch. Lengfisch- oder Seelachsfilet
Zitronensaft oder Essig
Salz
3 El. Sahne
1 gross. duenne Scheibe gekochter Schinken
1 Bd. Petersilie… >> zum Rezept
