Fischers Nudeln

Menge: 4

Zutaten:
250 g Champignons; gescheibelt
20 g Butter
100 g Erbsen; Tk
1 dl Bouillon
Salz
Pfeffer
300 g Eglifilets
180 g Saucenrahm
500 g Nudeln

Fischfilets in Stuecke schneiden.


Champignons in der warmen Butter duensten, Erbsen und Bouillon
zufuegen, 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Saucenrahm zugiessen,
Sauce aufkochen und wuerzen.

In der Zwischenzeit Nudeln al dente kochen.

Fischstuecke in die Sauce geben, kurz köcheln und sogleich ueber den
abgetropften Nudeln verteilen.

* Quelle: Nach: Orella 7/1995 Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte: Teigware, Nudel, Egli, Pilz, Erbse, P4

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