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Fingernudeln - Rezept

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
500 g gekochte Kartoffeln
80 g Mehl
1 Ei
Salz
Backfett

Die ausgekuehlten Kartoffeln werden durch ein Sieb gepresst, mit Ei,
Salz und Mehl vermengt und daraus fingerdicke Nudeln gerollt. In
einer Pfanne in heissem Fett auf beiden Seiten schön knusprig braun
braten. Fingernudeln gibts in Muenchen zum Sauerkraut.

* Quelle: Muenchner Schmankerl, Heyne-Verlag.
** Gepostet von: Iris Cierpinsky

Stichworte: Kartoffel, Nudel, Knödel

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