Feurige Bohnensuppe

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
500 g Kartoffeln
500 g Stangenbohnen
2 Zweige Bohnenkraut
1 l Bruehe
1 bis 2 Peperoni
1 Dos. Maiskoerner (Abtropfgewicht etwa 185 g)
Salz
2 El. feingehackte glatte Petersilie

Kartoffeln in Wuerfel, Bohnen in Stuecke schneiden, Bohnenkraut fein
hacken. Bruehe ankochen, Kartoffeln, Bohnen und Bohnenkraut hineingehen
und 20 Minuten fortkochen.
Peperoni halbieren, Kerne entfernen, in kleine Stuecke schneiden und
nach der Hälfte der Gardauer in die Suppe geben.
Mais abtropfen lassen, hinzufuegen und erhitzen. Suppe mit Salz
abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Beilage: Roggenbrötchen.