Fenchelsalat IV
Menge: 6 Portion(en)
Zutaten:
4 Fenchelknollen
6 El. Olivenoel
1 El. Essig
1 Zitrone
1 El. Zucker
Salz
Pfeffer
Aus Oel, Zitronensaft, Essig, Zucker und Gewuerzen eine Marinade
ruehren. Fenchel waschen, gut putzen, zähe Aussenblätter entfernen
und Stiele abschneiden. Das zarte Gruen dranlassen.
In hauchduenne Scheiben schneiden und in die Marinade geben.
10 Minuten zugedeckt stehen lassen.