Feldsalat mit roter Beete

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 Rote Beete, vorgekocht
100 g Feldsalat
1 Apfel
1 Schalotte
1 Balsamico
1 Olivenoel
Schnittlauchroellchen
1 Vollkornbroetchen
Salz, Pfeffer
Kraeuterquark
Heinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 07.06.199

Zubereitung: Den gewaschenen Feldsalat, die rote Beete-Scheiben und
die Apfelspalten auf einem flachen Teller anrichten. Fuer das
Dressing Schalottenwuerfel, Essig, Oel, Salz und Pfeffer verruehren.

Ueber die angerichteten Zutaten nappieren und mit den
Schnittlauchröllchen bestreuen. Das mit Kräuterquark bestrichene
Vollkornbrötchen separat dazu servieren.