Feine Nusswaffeln

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 6

Zutaten:
75 g Walnuss- o. Haselnusskerne
1 l Milch; sehr heiss
200 g Butter
75 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
150 g Mehl
1 Tl. Backpulver
1 El. -2 Rum
Puderzucker

Nuesse reiben, mit der heissen Milch uebergiessen und 10 Min. quellen
lassen. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig ruehren. Eier
hinzufuegen und kurz mitruehren. Mehl mit Backpulver sieben, mit den
Nuessen und mit Rum unterruehren. Waffeln bei mittlerer
Temperatureinstellung backen und mit Puderzucker bestäuben.

* Quelle: -RWE Energie-Strom 4/96 -erfasst: v. Renate Schnapka
-am 24.11.96

Stichworte: Backen, Waffel, Nuss, Alkohol, P6