Extrascharfe Chilisauce

Menge: 45

Zutaten:
225 ml Essig
90 ml Limettensaft; oder
Zitronensaft
2 Zwiebeln; feingehackt
6 Radieschen; feingehackt
2 Knoblauchzehen; zerdrueckt
2 El. Chilischoten; entstielt, entkernt, feingehackt,
4 El. Olivenoel
schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.
Salz
servieren.

Alle Zutaten in einer säurebeständigen Schuessel vermischen und
Uebrigbleibende Sauce in einem festverschlossenen Glas aufbewahren.

* Quelle: Gepostet von K.-H. Boller 2:2426/2270.7
** Gepostet von K.-H. Boller

Stichworte: Gewuerz, Kreole, Karibik, P450