Ersatz fuer gezuckerte Kondensmilch

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 1

Zutaten:
5 dl Milch; (1)
5 dl Milch; (2)
300 g Zucker
1 El. Staerkemehl
1 Pk. Backpulver

Ersatz fuer gezuckerte Kondensmilch: Milch (1) mit Zucker ca. 10
Minuten kochen. Milch (2) mit Stärkemehl und Backpulver vermischen
und der heissen Milch zugeben. Unter ständigem Ruehren die Milch so
lange weiterkochen, bis sie gelblich und eingedickt ist.

* Quelle: Nach: Möma Parente Augel Brasilianisch kochen
Edition dia, 1993 ISBN 3 86034 129 4
Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte: Aufbau, Halbfabrik., Milch, Brasilien, P1