Erdbeerquark

Menge: 3 Portionen

Zutaten:
250 g Magerquark
375 g Erdbeeren, frische
1 Zitrone, Saft
1 P. Vanillezucker
2 El. Zucker
1 B. Sahne
2 El. Kokosraspel, evtl.

Quark und die Hälfte der vorbereiteten Erdbeeren mit dem
Handruehrgerät verruehren. Zitronensaft, Vanillezucker und Zucker
zufuegen und abschmecken. Restliche Erdbeeren in kleine Stuecke
schneiden.
Schlagsahne steifschlagen, beides unter den Quark ziehen. Evtl. mit
Erdbeeren und Sahne garnieren und Kokosraspel darueber streuen.