Erdbeer-Sternfrucht-Cocktail mit Cointreau-Zabaione
Menge: 1 Rezept
Zutaten:
Cointreau
1 Eigelb
1 Schaelchen Erdbeeren
1 Karambole
Weißwein
Zucker
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 02. 08. 2000
Zubereitung: Die Erdbeeren waschen, vierteln und in ein Glas geben.
Die Karambole in Stuecke schneiden und dazugeben.
Eine Zabaione aus Eigelb, Weisswein, Zucker und Cointreau herstellen
und die Erdbeeren damit nappieren.
Einige Erbeerstuecke und Karambolescheiben einritzen und den Glasrand
damit verzieren.