Erdbeer-Mango-Konfituere

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
750 g Erdbeeren
250 g Mangofruchtfleisch
100 ml Maracujasaft
1 kg Gelierzucker 1:1

Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und Stiele entfernen. Erdbeeren
und Mangofruchtfleisch in kleine Stuecke schneiden. Maracujasaft und
Gelierzucker unter die Fruchtmasse ruehren, ankochen und unter ständigem
Ruehren 4 Minuten sprudelnd fortkochen. Konfituere kochendheiß randvoll
in Gläser fuellen und diese sofort verschließen.
Rezept ergibt 4 bis 5 Gläser.


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