Erdbeer-Eier-Cocktail (Alkoholfrei)

Menge: 4

Zutaten:
500 g Erdbeeren
300 ml Sahne
2 Eigelb
50 g Puderzucker
150 ml Johannisbeersaft

Die Sahne aufkochen. Die Erdbeeren entstielen und im Mixer
zerkleinern.

Eigelb mit Zucker schaumig ruehren, mit der heissen Sahne mischen,
dabei gut mit dem Schneebesen schlagen, abkuehlen lassen.

Mit dem Johannisbeersaft zu den Erdbeeren geben, den Mixer fuer 30
Sekunden einschalten. Den fertigen Cocktail in Gläser fuellen, dann
kalt stellen.

** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Mon, 22 May 1995

Stichworte: Getränke, Cocktail, Erdbeeren, Eigelb, Sahne,
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