Eingelegter Schafkaese

Menge: 6 Portionen

Zutaten:
750 g Schafkaese
100 g Oliven, schwarze
2 Tl. Kraeuter der Provence, getr.
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 l Olivenoel
Pfeffer, frisch gemahlener

Käse in 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit Oliven, Zwiebelringen und
geviertelter Knoblauchzehe in ein Glas schichten, mit Kräutern
bestreuen, Oel daruebergiessen. Das Glas schliessen und mindestens 24
Stunden im Kuehlschrank durchziehen lassen. (Der Käse hält sich
mindestens 1 Woche in der Marinade.) Den Käse mit frisch gemahlenem
Pfeffer und Brot servieren.


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