Eier – Punsch

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 l Weisswein
1 Vanilleschote
2 Zitronenscheiben
1 Stange Zimt
3 Eier
1 Prise Salz
50 g Puderzucker
4 El. Rum

Weisswein, aufgeschlitzte Vanilleschote, Zitronenscheiben und Zimt
erhitzen, nicht kochen. Eiweiss und Salz steifschlagen.

Puderzucker sieben, zufuegen und darunterschlagen. Eigelb und Rum
verquirlen, darunterziehen. Wein durchseihen, heiss zum Eischaum
giessen und dabei kräftig schlagen.

* From: Michel@eloi.zer.sub.org
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Stichworte: ZER, Punsch, Getränke, Alkoholisch