Der Original-Obatzte a.d.

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
1 Gervais-Care
1 Zwiebel; feingehackt
1 Eidotter
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Kuemmel
1 Tl. Butter
1 Reifer Camembert (100g)
1 Tl. Butter
1 Zwiebel; kleingehackt
Salz
Pfeffer
etwas Kuemmel
1 Essiggurke; in Scheiben ge- schnitten; zum Garnieren

Der Original-Obatzte aus dem Bratwurstglöckl:
beherrschen, sei die Uebersetzung gleich angegeben: Angebatzter, noch
vornehmer ausgedrueckt: Zusammengemischter oder angemachter Käse.
Eidotter darunterheben.
Eine Abwandlung davon ist der Obatzte mit Camembert:
kleingehackten Zwiebel und den Gewuerzen gut vermischt. Man serviert ihn
mit Salzstangerln oder ißt ihn auf kräftigem Schwarzbrot.