Daetscher

Menge: 1

Zutaten:
2 kg Kartoffeln
1 Tl. Salz
1 gross. Zwiebel
3 Eier
1 El. Mehl; oder Haferflocken
2 El. Schmand Oel

Kartoffeln waschen, schälen und mit der Zwiebel reiben. Salz, Eier,
Haferflocken (Mehl) und Schmand darunterruehren. Oel in eine Pfanne
giessen und den Teig portionsweise mit einer Kelle hineingeben. Von
beiden Seiten knusprig braten.

Dazu reicht man eingemachte Heidelbeeren.

* Quelle: hessentext 12.05.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62

Erfasser:

Stichworte: Kartoffel, Puffer, P1