Crêpes mit Beeren

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
1 Grundrezept Crêpesteig
etwas 250 g gemischte Beeren (frisch / gefro
1 Glas (200g) sueße Sahne
Schale einer 1/2 unbehandelten Lim
50 g Puderzucker
Mark von 1/4 Vanilleschote

Frische Beeren säubern, gefrostete auftauen lassen.
Aus dem Crêpesteig im heißen Schmalz portionsweise hauchduenne Crêpes
zubereiten und im vorgeheizten Backofen bei 50°C (Gas Stufe 1) warm halten.
Sahne 1 Minute schlagen, dann zusammen mit Limettenschale, Puderzucker
und Vanillemark steifschlagen.
Crêpes mit der Sahne und den Beeren fuellen und sofort servieren.