Crepes mit Spinat und Edelpilzkaese
Menge: 4
Zutaten:
1 Crepe-Grundrezept
400 g Spinat
1 Knoblauchzehe
2 Schalotten
2 El. Butter
250 g Edelpilzkaese
1. Zwölf Crepes nach dem Grundrezept herstellen, warm stellen.
2. Den Spinat verlesen, waschen und blanchieren. Knoblauch abziehen
und durchpressen. Schalotten abziehen und fein wuerfeln. Beides in
Butter duensten.
3. Den Spinat zufuegen und kurz duensten. Käse darueberbrökeln, zudecken
und schmelzen lassen. Die Crepes damit fuellen und servieren.
* Quelle: prima 2/96 gepostet von
Jörg Weinkauf
Stichworte: Backen, Mehlspeise, Gemuese, Käse, P4
