Cremige Kartoffelsuppe mit Kresse - Rezept

Menge: 1

Zutaten:
350 g Mehligkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
1 l Bruehe
Salz
Pfeffer
Curry
1 Tl. Suppenwuerze
4 El. Sahne
1 Kaestchen Kresse

Kartoffeln schälen, Zwiebel abziehen, beides klein schneiden und
in der Bruehe weich kochen. Die Suppe mit dem Puerierstab oder im
Mixer fein puerieren. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Suppenwuerze und
Sahne abschmecken.

Kresse abschneiden und auf die angerichtete Suppe streuen.

01.04.1994 (Kf)

Erfasser:

Stichworte: Suppen, P1

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