Budapester Rosinenschnitten

Menge: 1

Zutaten:
175 g Butter
150 g Puderzucker
2 Eier
1 Prise Salz
325 g Mehl
200 g Rosinen

Die Rosinen in heissem Wasser aufquellen lassen. Die Butter in einer
erwärmten Schuessel mit dem Zucker schaumig ruehren. Dann die uebrigen
Zutaten beigeben und alles zu einem festen Teig verarbeiten. Davon eine
Stange formen und in der Kuehle 2 Stunden ruhen lassen. Mit einem scharfen
Messer in ca. 6 cm lange Stuecke schneiden und diese in Mittelhitze hellgelb
backen. Evtl. noch heiss mit Vanilleglasur ueberpinseln.

* Quelle: erfasst von M. Herrsche

Stichworte: Backen, Gebäck, P1