Bucatini mit Bauchspeck und scharfem Paprika

Menge: 6

Zutaten:
500 g Bucatini
3 El. Olivenoel
180 g Bauchspeck
1 Msp. Paprika, scharf
1 Tomate
1 Msp. Majoran

Das Oel in einer Pfanne erhitzen, den in Wuerfel geschnittenen
Bauchspeck hinzufuegen und anrösten lassen, mit scharfem! Paprika
wuerzen.

Wenn die Speckwuerfel einen guten Teil ihres Fettes ausgelassen haben,
aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Das Fruchtfleisch der Tomate in
die Sauce geben und mit Majoran abschmecken.

Anschliessend den Speck wieder dazugeben und umruehren. Die Sauce zu den
bissfest gekochten Bucatine servieren.

Dazu dann ein kräftiger Roter.

** Gepostet von Joachim Michäl Meng

Stichworte: Nudeln, Italienisch, Pasta, P6