Brotsuppe mit Wurstbruehe (Brutsopp met Worschtbroi)

Menge: 4

Zutaten:
2 El. Fett
250 g Brot; altes
1 Zwiebel
1 l Wurstbruehe
1 Spur Kuemmel
Salz

Das Fett in einem Topf zerlassen, das Brot in Stuecke schneiden und zugeben.
Die Zwiebel wuerfeln, alles anrösten, dann mit der Bruehe auffuellen. Den
Kuemmel zugeben und mit Salz abschmecken. Die Suppe kochen, bis das Brot
weich ist, dann durchpassieren und noch einmal aufkochen.

Quelle: Toni Mathes – Lombemous un Schlawwerjux

** Gepostet von Peter Kuemmel
Date: Sat, 03 Dec 1994

Stichworte: Suppen, Eintopf, Regional, P4