Buttermilch-Brot (Grundrezept)
Menge: 10 Zutaten:400 g Roggenmehl: Type 1150200 g Weizenmehl: Type 1050, (auch Type 405 oder Vollkornmehl)1 Pk. Hefe1 El. (gestr.) Salz500 g Buttermilch; handwarm1 El. Essig1 El. Zitronensaft Die Zutaten zuerst gut mit einem Kochlöffel verruehren, dann ordentlich durchkneten (gibt...