Rezept: Bohnensprossensalat

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
4 El. Sonnenblumenoel
1 El. Rotweinessig
2 Tl. Shoyu (Soja-Sauce)
Salz + Pfeffer
100 g Mongobohnensprossen
100 g Junge Champignons; In Stuecke geschnitten
1 klein. Rote o. gelbe Paprikaschote
4 Stangen Bleichsellerie; in duenne Stuecke schnei- den
DAS VEGETARISCHE KOCHBUCH
Renate Schnapka am 22.03.97

Das Oel mit Essig und Shoyu verruehren und mit Salz und Pfeffer wuerzen.

Die uebrigen Zutaten miteinander vermische, mit der Salatsauce uebergiessen
und kalt stellen.

Viel Spass mit unserem Kochrezept: Bohnensprossensalat

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