Bisquitt mit Mandeln

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
125 g Butter
7 Eiweiss
1 Prise Salz
250 g Puderzucker
2 Glas Vanillezucker
150 g Mehl
100 g Mandeln

Butter schmelzen und wieder etwas abkuehlen lassen.
Eiweiss mit dem Salz steifschlagen.
Puderzucker und Vanillezucker unterheben.
Mehl und gemahlene Mandeln mischen und ebenfalls unterheben.
Dann die fluessige Butter zugiessen und ebenfalls leicht
untermischen.

Springform nur am Boden fetten und Teig einfuellen.
Bei 175 °C 35-40 min backen.
Den Biskuittboden in der Form auskuehlen lassen.

Quelle: Essen und Trinken 3/83
Erfasst von S. Wagner-Tank