Birnen-Sorbet (ohne Sorbetmaschine)
Menge: 2
Zutaten:
50 g Sahne
50 g Zucker
4 Scheibe Gelatine
3 Williams-Christ-Birnen entkernt und geschaelt
Sahne und Zucker verruehren. Mit der eingeweichten Gelatine leicht
erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat. Abkuehlen lassen.
Birnen puerieren und unterziehen.
In Dessertgläser spritzen und 3 Stunden gefrieren.
Mit Starfruchtscheiben o.ä. vor dem Servieren dekorieren.
* Quelle: Prima, Heft 8, 1994
** Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Suessspeise, Eis, Sorbet, Birne, P2