Birnen-Sorbet (ohne Sorbetmaschine)

Menge: 2

Zutaten:
50 g Sahne
50 g Zucker
4 Scheibe Gelatine
3 Williams-Christ-Birnen entkernt und geschaelt

Sahne und Zucker verruehren. Mit der eingeweichten Gelatine leicht
erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat. Abkuehlen lassen.


Birnen puerieren und unterziehen.

In Dessertgläser spritzen und 3 Stunden gefrieren.

Mit Starfruchtscheiben o.ä. vor dem Servieren dekorieren.

* Quelle: Prima, Heft 8, 1994
** Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte: Suessspeise, Eis, Sorbet, Birne, P2

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