Menge: 1
Zutaten:
25 g Baerlauch
250 g Butter; weiche
1 Tl. Limettensaft
Kraeutersalz; nach Geschmack
1 Tl. Walnuesse; gemahlene
Die gewaschenen Blätter des Bärlauchs durch den Fleischwolf drehen.
Bärlauchpueree mit der weichen Butter verruehren. Limettensaft Kräutersalz
und gemahlene Walnuesse unterruehren.
Die Bärlauchbutter schmeckt als Brotaufstrich oder auf gegrilltem
Fleisch. Restliches Bärlauchpueree in kleinen Portionen einfrieren.
* Quelle: Gepostet von K.-H. Boller
Stichworte: Butter, Gewuerz, P1
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