Baellchensalat fuer 8 Personen

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Ei
Paniermehl
1 gross. Dose Pilze
1 klein. Dose Mandarinen
1 gross. Dose Ananas
Mayonnaise
3 El. Oel
1 El. Tomatenketchup
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Paprikapulver

Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver
wuerzen. Die fein gewuerfelte Zwiebel, Ei und Paniermehl zugeben, daraus
einen Teig kneten und kleine Kugeln formen. Diese in 3El Oel scharf braten
und abkuehlen lassen. Die Pilze, Mandarinen und Ananas abtropfen lassen und
zu den kalten Fleischbällchen geben. Aus Mayonnaise, 1 El. Tomatenketchup,
Salz und Pfeffer eine Sauce ruehren und unter den Salat geben.

Anm.: Ohne Pilze gut; etwas suesslich.

** Von ftp-Server der Uni Frankfurt

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