Avocado-Orangen-Creme

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
2 Avocados, reife
1 Orange
4 Tl. Orangenschale
4 El. Orangensaft
2 El. Zitronensaft
30 g Puderzucker
1 l Schlagsahne
Zitronenmelisse

Avocados halbieren und die Steine auslösen. Das Fruchtfleisch mit
einem Löffel auslösen, dabei einen kleinen Rand stehen lassen. Orange
filieren. Avocadofleisch, Orangensaft, Zitronensaft und Puderzucker
mit dem Schneidstab puerieren. Sahne steif schlagen und unter die
Avocadomasse heben. Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle
fuellen und in die Avocadohälften spritzen, 20 Min. kaltstellen. Mit
Zitronenmelisse und Orangenfilets verzieren.