Ausgebackene Pfirsiche

Menge: 6 Personen

Zutaten:
500 g ger. Mandeln
30 g Zucker
2 El. Kirschwasser
4 gross. Pfirsiche
Mehl
2 Eier
125 g geh. Mandeln

Die geriebenen Mandeln mit Zucker und Kirschwasser vermengen.
Pfirsiche abziehen, halbieren und den Kern herausnehmen. Mit der
Mandelmasse fuellen, die Schnittstellen in Mehl tauchen und die
Hälften wieder zusammenfuegen (fest andruecken) und nacheinander in
Mehl, verschlagenen Eiern und den gehackten Mandeln wenden. In 175
Grad heissem Oel 3.5 Minuten fritieren.

* Aus einem Moulinex-Prospekt
** Gepostet von: Alfred Jäger

Stichworte: Fettgebackenes