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Auflauf Kardinal – Nudel-Hack-Auflauf - Rezept

Zutaten für 2 Portionen Auflauf Kardinal – Nudel-Hack-Auflauf

  • 250 g Hackfleisch – halb & halb
  • 250 g Nudeln – nach Wahl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 250 ml Sahne
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 EL Ketchup
  • 100 g Käse – gerieben
  • 1 Dose Tomaten – stückig
  • etwas Salz und Pfeffer
  • kleiner Bund Petersilie – einige Blätter für Deko aufheben
  • Öl

Zubereitung Auflauf Kardinal – Nudel-Hack-Auflauf

Zuerst kochen wir die Nudeln, gießen sie ab und stellen sie zur Seite.

Nun würzen wir das Hackfleisch geben Knoblauch und die Zwiebeln hinzu und braten alles in einer Bratpfanne an. Wir geben die Petersilie hinzu und rühren diese unter und braten kurz mit.

Dann nehmen wir uns eine gefettete Auflaufform und geben eine dünne Schicht Nudeln hinein.
Anschließend verteilen wir die Tomatenstücke darauf, danach schichten wir wieder das Hackfleisch oben auf und streuen etwas von dem geriebenen Käse darüber und geben abschließend die restlichen Nudeln darüber.

Nun verrühren wir den Ketchup mit der Sahne und geben dieses über die Nudeln. Dann streuen wir den restlichen Käse darüber.

Den Auflauf nun im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C ungefähr 20-25 Minuten überbacken.

Für die Dekoration geben wir einige Blätter Petersilie oben drauf.