Aprikosen-Mohn-Streifen

Menge: 12

Zutaten:
100 g Butter oder Margarine
150 ml Milch
42 g Hefe; (1 Wuerfel)
500 g Mehl
50 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
1 Eigelb
250 g Mohn-back
100 g Creme fraiche
425 ml Aprikosen; (Dose)
50 g Mandelstifte; (1)
25 g Mandelstifte; (2)
75 g Aprikosen-Konfituere
1 El. Puderzucker

Fett schmelzen. Milch zugiessen, Hefe darin auflösen. Mehl, Zucker und Salz
mischen. Hefemilch und Ei zufuegen. Alles zu einem glatten Teig kneten. An
einem warmen Ort zugedeckt ca. ca. 30 Minuten gehen lassen.

Mohn Creme fraiche und Eigelb verruehren. Aprikosen abtropfen, wuerfeln mit
mit Mandeln (1) unterruehren.

Ein Backblech fetten. Teig durchkneten, zum Rechteck (25×35) ausrollen und
auf das Blech legen. Mohnmasse in die Mitte geben, dabei längs je ca. 5 cm
frei lassen. Teig ueber den Rand der Mohnfuellung klappen. Mit Mandeln (2)
bestreuen.

Streifen 15 bis 20 Minuten gehen lassen. Im heissen Backofen 35 bis 45
Minuten backen.

Aprikosen-Konfituere erhitzen. Mohn-Streifen damit bestreichen und mit
Puderzucker bestäuben.
:Pro Person ca. : 400 kcal
:Pro Person ca. : 1680 kJoule
:Eiweiss : 9 Gramm
:Fett : 17 Gramm
:Kohlenhydrate : 52 Gramm
:Zubereitungs-Z.: 2 Stunden
:E-Herd: Grad: 200
:Gas-Herd: Stufe: 3
:Umluft: Grad: 175

* Quelle: kochen & geniessen erfasst von I.Benerts
11.11.96

Stichworte: Backen, Gebäck, Mohn, Aprikose, Weihnachten,
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