Ammerlaender Schinkenauflauf

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
200 g Mehl
100 g Margarine
ca. 5 El. Wasser
200 g Schinken
100 g geriebenen Kaese
250 g Tomaten
8 Eier
1 El. Sahne
Pfeffer
Salz
Majoran

Mehl, eine Prise Salz, Margarine und Wasser zu einem glattem Teig
verkneten, diesen danach 30 min. kalt stellen. Den Teig ausrollen
und den Boden einer gefetteten Springform auslegen. Der Rand
sollte etwa 2 cm hochstehen. Den Schinken in Wuerfel schneiden und
auf den Teig geben, die Tomaten in halbe Scheiben schneiden und
auf den Schinken verteilen. Im vorgeheizten E-Herd 230 Grad
(Umluftherd 210 Grad) ca. 10 min. trocknen lassen.

Den Käse darueber verteilen. Eier, Sahne, Pfeffer, Salz und Majoran
verquirlen und ueber den Käse giessen. Noch 15 Min. backen.

** Gepostet von Susanne Mönkemeier
Date: Wed, 14 Sep 1994

Stichworte: Aufläufe, Herzhaft, Mehlspeisen