Altdeutscher Sauerkraut-Kuchen

Menge: 1 Kuchen

Zutaten:
1 Glas Blaetterteig, TK-Ware
200 g Speck, durchwachsen geraeuchert
1 Gemuesezwiebel, gross
1 Tl. Kuemmel
350 g Sauerkraut, 425ml-Dose
200 g Sauerrahm
2 Eier
100 g Hartkaese, gerieben

Eine feuerfeste flache Schale (oder Auflaufform) mit dem Blätterteig
auslegen. Feingeschnittenen Speck und feingehackte Zwiebel anduensten
und mit Kuemmel auf den Teig geben.

Das Sauerkraut darauf verteilen. Sauerrahm, Eier und Käse vermischen
und daruebergiessen.

Alles im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 45 Minuten backen.

Warm servieren.